O salată de vinete dietetică - fără maioneză, doar cu puţin ulei de măsline aromat şi picant.
Vinetele sunt coapte direct pe flacăra aragazului şi nu sunt făcute spumă, ci tocate ceva mai mare şi amestecate doar puţin cu un tel. Îmi place mult să simt pe îndelete textura şi aroma grozavă a vinetelor coapte
Uneori, când am la masă persoane care digeră greu vinetele, adaug şi un dovlecel mic, fiert, bine scurs şi sfărâmat apoi împreună cu vinetele.
Ajută mult.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu